Malzemeler:
3 patlıcan
1 kase haşlanmış nohut
150 gr.kıyma
3 biber
3 domates
tuz,karabiber
su
Hazırlanışı:
İlk
olarak patlıcanlar halka halka doğranarak hafif kızartılır. Diğer
taraftan kıyma yağda kavrulur. Bir süre sonra 2 domates, 2 biber
doğranarak eklenir, yemeği pişirecek kadar su ilave edilerek pişrilir.
Patlıcanlar fırın kabının altına yayılır. Üzerine haşlanmış nohut ve
hazırlanan kıymalı harç yayılır. Ayrılmış olan domates ve biber üzerine
konularak pişirilir. İnce doğranmış maydanoz ile servis yapılır.
