Oktay Usta Karamel Soslu Kek tarifi

Karamel soslu kek, tatlı bir lezzet deneyimi sunan harika bir tariftir. İşte karamel soslu kek tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamel sos için:

1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıcak su (karamelin sertleşmemesi için)
Yapılışı:

Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.

Karamel sos için, bir tencereye toz şekeri ekleyin ve orta ateşte şeker eriyene ve kahverengi renkte karamel oluşana kadar karıştırın. (Şekeri karıştırmayın veya kaşık kullanmayın, sadece tencereyi sallayarak erimesini sağlayın.)

Eriyen karamelin üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve hızlıca karıştırın. Dikkatli olun, çünkü sıcak şeker dikkatsizlikle yanığa neden olabilir. Karamel sos hazır, sıcak su ile dikkatlice söndürülmüş bir karamel haline gelmiştir.

Karamel sosu kenarda bekletin ve kek hamurunu hazırlamaya geçin.

Kek için, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın ve kademeli olarak karışıma ekleyin. Karışımı homojen olana kadar çırpın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.

Hazırladığınız karamel sosu, kek hamurunun üzerine dökün. Sos, kek hamurunu kaplayacak şekilde yayılmalıdır.

Karamel soslu kek kalıbını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Kek tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Dilimleyerek servis edebilir ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Karamel soslu kek, özel günlerde ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. Lezzetli ve bol karamel tadıyla keyifli bir tatlı deneyimi yaşayacaksınız.

...: