ISIRGANLI KATMER
4 su b. un
yarım p. yaşmaya
yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. tuz
su
İç harcı için:
1 demet ısırgan otu
1 soğan
1 kase lor
100 gr dil peyniri
1 yumurta
tuz, kaarbiber
Üzeri için:
tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Un,yaşmaya,sıvıyağ,tuz ve ılık su ile kulak memesi
kıvamında hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
bu arada iç harcı için ısırgan otlarını doğrayın. içine
doğranmış soğanı,lor peynirini,dil peynirini,yumurtaya
tuz ve karabiberi ekleyin. yarım saat dinlendikten sonra
hamuru merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın. üzerine
biraz sıvıyağ gezdirin. ısırganlı harcı heryerine gelecek
şekilde serpin. hamuru rulo yapıp biraz daha esnetin.
daha sonra kendi etrafında dolayarak 5 tane katmer
hazırlayın. her yumağı merdane ile katmer büyüklüğünde
açıp teflon tavada pişirin. sıcakken üzerine yumuşamış
tereyağı sürüp dilimleyin. enfes bir katmer. bir katmer
hem bu kadar lezzetli hem de besleyici ancak bu
kadar olur...
4 su b. un
yarım p. yaşmaya
yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. tuz
su
İç harcı için:
1 demet ısırgan otu
1 soğan
1 kase lor
100 gr dil peyniri
1 yumurta
tuz, kaarbiber
Üzeri için:
tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Un,yaşmaya,sıvıyağ,tuz ve ılık su ile kulak memesi
kıvamında hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
bu arada iç harcı için ısırgan otlarını doğrayın. içine
doğranmış soğanı,lor peynirini,dil peynirini,yumurtaya
tuz ve karabiberi ekleyin. yarım saat dinlendikten sonra
hamuru merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın. üzerine
biraz sıvıyağ gezdirin. ısırganlı harcı heryerine gelecek
şekilde serpin. hamuru rulo yapıp biraz daha esnetin.
daha sonra kendi etrafında dolayarak 5 tane katmer
hazırlayın. her yumağı merdane ile katmer büyüklüğünde
açıp teflon tavada pişirin. sıcakken üzerine yumuşamış
tereyağı sürüp dilimleyin. enfes bir katmer. bir katmer
hem bu kadar lezzetli hem de besleyici ancak bu
kadar olur...
