MALZEMELER: -Yarım kg. taze tuzsuz peynir (veya suyu süzülmüş süt kesiği)
-2 çorba kaşığı un
-1 su bardağı şeker
YAPILIŞI: 1- Çatalla ezilmiş peynir veya süt kesiği hafif ateşte karıştırarak eritilir. 2- Un bir tencerede ve hafif ateşte karıştırarak çok açık pembe kavrulur. 3- Erimiş peynire, kavrulmuş un, şeker ilave edilip karıştıra karıştıra yağı çıkıncaya kadar pişirilir. 4- Ateşten alınıp 10 dakika kadar kapak kapalı olarak dinlendirilir. 5- Dilimlenerek tabağa alınır.
