YAYLA SOSLU TAVUK ( 5 kişilik)
Malzemeler:
4-5 tane kemiksiz tavuk sarma (kalça) yada ızgaralık
2 yemek kaşığı tepeleme (yağlı) yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme toz şeker
1 yemek kaşığı salça- 6
tane tatlı sivri biber
kekik, kimyon, karabiber, tuz
zeytin yağı
Üzeri
için:
2 adet kabuğu soyulmuş, uzun uzun dilimlenmiş olgun domates
Yapılışı:
Sarmalık tavuk etleri kuşbaşı doğranır,Biberler ince kıyılır.- Dilimlenmis
domatesler hariç, tüm malzemeler karıştırılır.Bu karışımın lezzetli
olması için 2 saat kadar dinlenmesi gerekli. - Fırın
poşeti çok az unlanır. Karışım fırın poşetine doldurulur ve üzerine dilimlenmis
domatesler dizilir. 185 C ısıda 35 dk pişirilir. Pişen tavuklar poşet içinden
bir servis tabağına boşaltılarak servis yapılır.
Afiyet olsun....
