BALKABAKLI KUBBE PASTA
1 pandispanya
1 p. kremşanti
1 çay b. süt
1 kg kabak
2 su b. tozşeker
1 kase ceviz
1 p, toz jöle
HAZIRLANIŞI:
pandispanyanın bir parçasını streç filme kaplanmış
yuvarlak bir cam kabın içine koyup elinizle hafifçe
bastırarak çukur bir şekil almasını sağlayın.diğer
tarafta balkabaklarını buharda pişirin.pişen kabaklardan
iki kaşık ayırarak süzgeçten geçirin. toz şekeri
tavaya alıp hafif sararıncaya kadar pişirin. bu şekerin
içine ezilmiş balkabaklarını ve cevizleri ekleyin.bu karışımı
çukur haldeki pandispanyanın içine doldurun. pandispanya
nın ikinci parçasının ortasını keserek bir simit şekline getirin.
bu parçayı balkabaklı karışımın üzerine yerleştirin. ortadan
çıkan yuvarlak parçayı da kapak olarak üzerine yerleştirin.
bu şekilde dinlenirken kremşantiyi sütle çırparak hazırlayın.
çukur kaseyi ters çevirerek pastayı çıkartın. ayırdığınız iki
kaşık balkabağı püresinin içine daha önceden hazırladığınız
jöleyi ekleyip karıştırın. bu karışımla pastanın üzerini sıvayın.
kremşanti ve bütün cevizlerle süslemeler yapın.
1 pandispanya
1 p. kremşanti
1 çay b. süt
1 kg kabak
2 su b. tozşeker
1 kase ceviz
1 p, toz jöle
HAZIRLANIŞI:
pandispanyanın bir parçasını streç filme kaplanmış
yuvarlak bir cam kabın içine koyup elinizle hafifçe
bastırarak çukur bir şekil almasını sağlayın.diğer
tarafta balkabaklarını buharda pişirin.pişen kabaklardan
iki kaşık ayırarak süzgeçten geçirin. toz şekeri
tavaya alıp hafif sararıncaya kadar pişirin. bu şekerin
içine ezilmiş balkabaklarını ve cevizleri ekleyin.bu karışımı
çukur haldeki pandispanyanın içine doldurun. pandispanya
nın ikinci parçasının ortasını keserek bir simit şekline getirin.
bu parçayı balkabaklı karışımın üzerine yerleştirin. ortadan
çıkan yuvarlak parçayı da kapak olarak üzerine yerleştirin.
bu şekilde dinlenirken kremşantiyi sütle çırparak hazırlayın.
çukur kaseyi ters çevirerek pastayı çıkartın. ayırdığınız iki
kaşık balkabağı püresinin içine daha önceden hazırladığınız
jöleyi ekleyip karıştırın. bu karışımla pastanın üzerini sıvayın.
kremşanti ve bütün cevizlerle süslemeler yapın.
