Gujer ( Fransız Mutfağından)

**Oktay Usta** Ptsi 15 Eyl. 2008, 16:17

Oktay Usta: Admin; Mesaj Sayısı : 438
Yaş : 56
Nerden : İstanbul
Ruh Haliniz :
Puanlar : 11855
Kayıt tarihi : 06/04/08

Mesaj Oktay Usta Ptsi 15 Eyl. 2008, 16:17

	Malzemeler 4 yumurta 1,5 su bardağı un 250 gr. rendelenmiş gravyer peyniri yada kaşar peyniri 250 gr. tereyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz

Hazirlanmasi Önce fırınınızı 220 dereceye getirin. Fırın tepsinize bir yağlı kağıt serin ve bir tatlı kaşığı yağ ile yağlayın. Kalan yağın yarısını, suyu ve tuzu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.Tencereyi ateşten alıp unu katarak karıştırın. Tencereyi tekrar ateşe koyup sürekli karıştırarak, karışım hamur kıvamına gelip tencerenin kenarlarından kolay ayrılır hale gelene kadar pişirin.Tencereyi tekrar ateşten alıp yumurtaları teker teker katın. Rendelenmiş peynirden 2 çorba kaşığını ayırıp kalanını tencereye ekleyin ve karıştırın. Karışımdan tepeleme dolu çorba kaşıkları alıp yağlanmış kağıdın üzerine dökün. Ayırdığınız 2 çorba kaşığı peyniri üzerlerine serpip fırına sürün. 40 dakika kadar kabarıp altın sarısı renk alana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.