MALZEMELER: -10 bardak portakal suyu
-2,5 su bardağı şeker
-2,5 su bardağı su
-15 yaprak jelatin
YAPILIŞI: 1-
3- 4 portakal rendelenir. 3 kaşık şekerle ovulup 2,5 bardak su konur;
karıştırılır ve süzülür. Şekerin geri kalanı ilave edilip bir taşım
kaynatılır; üzerinde biriken köpük alınır. Ateşten çekilir. 2- Yıkanıp küçük parçalara ayrılmış jelatin ve portakal suyu konup karıştırılır. 3- Kaselere boşaltılır veya istenen pastalarda kullanılır.
Not: 1) Diğer meyvelerin jöleleri de aynı şekilde yapılır. 2) İstenirse kaselere birkaç dilim meyve de konabilir.