Gül Tatlısı
Gerçekten
çok çekici bir görüntüsü var gül tatlısının.Üstelik gül şeklini
vermekte o kadar zor değil... Bu tatlının tarifini pek çok yerde
bulabilirsiniz. önemli bir özelliği var: Margarin veya tereyağı içermemesi .
Az miktarda zeytinyağı ile bu güzel görüntü ve farksız lezzeti elde
edebileceksiniz.
Malzemeler
Hamur İçin:

• 1 yumurta
  
• 1 çay bardağı yoğurt
  
• 1 çay bardağı şeker
  
• 1 çay bardağı irmik
  
• 1 çay bardağı zeytinyağı
  
• birkaç fiske limon kabuğu
  
• 1 pakat kabartma tozu
  
• 1 paket vanilya
  
• aldığı kadar un
  

Şerbeti İçin:

• 3 subardağı su
  
• 3 su bardağı şeker
  
• birkaç damla limon suyu
  

Yapılışı
Öncelikle Şerbet pişirilir. Birkaç taşım kaynatılarak ,koyu kıvamda olmayan bir şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
Un
ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Un ve kabartma tozu
yavaş yavaş eleyerek eklenir.Kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir
hamur elde edilir.Hamur merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açılarak, küçük
ağızlı su bardağıyla veya çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir.

Gül Şekli Nasıl Verilir?
Hamurdan
kesilen yuvarlaklardan ( su bardağı ağzıyla kesebilirsiniz) 5 tanesi (4
olursa gül şekli olmaz), birisi diğerinin yarısının üstüne gelecek
şekilde yanyana dizilecek.Kalın rulo hailnde sarılacak, ve ortadan
ikiye kesilecek. Böylece iki adet gül elde etmiş olacaksınız.
Güllerin
ortasına fındık koyarak tepsiye dizin. 180 C de kızarana kadar pişirip
, ılık şerbeti gezdirin. Şerbetin çekmesi için tepsinin üzerine başka
bir tepsi kapatmayı unutmayın.Bir gün dinlendikten sonra ikram
edebilirsiniz . Afiyet olsun.