MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ

MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ


MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ:
2 yufka
6 yaprak milföy hamuru
1 su b.soda
yarım su b.sıvıyağ
yarım su b.süt
1 yumurta
iç harcı için:
200 gr.mantar
1 kase ıspanak
1 soğan
100 gr. kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak iç harcı hazırlanır. bunun için mantarlar ve

soğan doğranarak yüksek ateşte sotelenmeye alınır.

yarı kıvamda pişince ıspanaklar ilave edilir.tuzu ve

karabiberi ileve edilerek harç hazırlanır.Diğer

taraftan 3 milföy hamuru çekilip esnetilerek

yağlanmış tepsiye yayılır.Üzerine bir yufka
parçalanarak konur. Üzerine hazırlanan mantarlı

harç ve iri doğranmış kaşar peyniri konulur.kalan

diğer yufka da parçalanarak üzerine konur en son

üstüne tekrar milföyler esnetilerek yayılır. Üzeri için

sos hazırlanır. bunun için; yarım su b. süt, yarım su

bardağı sıvıyağ, 1 yumurta, 1şişe soda karıştırma

kabına alınarak çırpılır. hazırlanan börek

dilimlendikten sonra sos dökülür. sosu iyi çekmesi

için börek tekrar kesilir ve 180 derecelik fırında

15- 20 dk. da pişirilir.su böreği tarzında nefis bir
börek...