MALZEMELER: -1 litre süt
-4 çorba kaşığı pirinç unu + 3 çorba kaşığı patates nişastası (silme)
-1,5 su bardağı toz şeker
-Yarım paket vanilya
-3- 4 çorba kaşığı pudra şeker
YAPILIŞI: 1- Süt şekerle kaynatılır. 2-
Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave
edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya konur. 3-
Karıştırılarak soğutulur. 25- 30 cm2 bir tepsi bolca pudra şeker ile
kaplanır. Ateşe tutularak yakılır. Sonra tekrar şeker elenir. 4- Muhallebi boşaltılıp yayılır. Sıcak fırında altı kızartılır. 5- Tepsi fırından çıkar çıkmaz soğuk suya batırılır. (Kazan
dibinin tepsiden kolay çıkması için). 6- Soğuyunca dilimlenip pasta küreği ile alınır. Yanık taraf
üste gelmek üzere tabaklara konur.