Malzemeler
- 1 kilo süt
- 1 çorba kaşığı yoğurt
kepçe ile savura savura on dakika kaynatılır. Yoğurt olacak kaba konur,
sütün sıcaklığına parmak dayanır durumda iken bir kaşık yoğurt sütle
sulandırılır. Yoğurt kabının kenarından hafif oynatarak konur. Kabın
her tarafı sıkıca kapanır. Ilık olarak saklanır. Beş saat sonra yoğurt
açılır, serin bir yere bırakılır.
Not: Süt iyi kaynamazsa ve fazla bırakılırsa sulanır.