Elmalı Rulo Kurabiye

tarafından **Oktay Usta** Bir Çarş. 09 Nis. 2008, 16:24

Elmalı Rulo Kurabiye

Bu kurabiyeleri peynirli poğaçalarla birlikte yaptım. Farkettimki
sitede hiç elmalı kurabiye tarifim yok. hemen bir tane seçtim. Tadına
bakanlar beğendi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Elmalı Rulo Kurabiye

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcalığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı )

İç malzemeleri:

3 adet orta boy elma
1 çay bardağı cevız içi
1 çay kaşığı tarçın (silme)
3 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:

Öncelikle
elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, seker ve ceviz içini
karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı
harcı ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave edin.
Hamuru
hazırlamak için genişce bir kabın içerisine margarin, yumurta, süt,
şekeri ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınınızla
harmanlayın.
Daha sonra un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edin. Kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 5
parçaya bölün. Parçalardan birini 30cm civarında açın, 8’e bölün.
Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo
şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalarada aynı işlemi
uygalayın.
Önce 150
derece fırında 20-25 dk. Sonra 175 derecede çok az pembeleşene kadar
fırınlayın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis
yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.