ARMUTLU KEK

tarafından **Oktay Usta** Bir Çarş. 09 Nis. 2008, 16:30

ARMUTLU KEK

Bu hafta armutlu tarifler açısında oldukça
bereketliydi. İlk olarak geçen haftadan eve bol armut gelince bunlar ne
yapılabilinir diye araştırıldı. Çeşitli
hoşaf , reçel ve kek tarifleri bulundu. Ramazanda ben hoşafı severim ve tabiiki
armut hoşafıda hemen yapıldı. Sonunda o kadar çok kek tarifi bulununca
hangisinin yapılacağına karar verilemedi ve Emel kendisi bir tarif derledi ve
ortaya bu harika kek çıktı. Ve yorumlar harika. Testerım şu anda şehir dışında
olduğu için onun yorumunu almadım. Ama en yakın zamanda onada yapılacak ve
fikri hemen sorulacak. Neden ben daha önce hiç armutlu kek yapmamışım ki diye
düşündüm. Gerçekten güzel aromalı bir kek.

Malzemeler:

2 adet armut ( mümkünse sert olanlarından)
3 yumurta
1 su bardağı
tozşeker
yarım su bardağı
sıvı yağ
yarım su
bardağı süt
2,5 su bardağı
un
yarım paket
kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzerine:

1 Çay kaşığı tarçın
iri çekilmiş ceviz içi yada fındık

Yapılışı:

Çukur bir kasede yumurtaları şekerle
birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha
çırpalım.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı
ekleyip düşük ayarla karıştırın.
Kalıbı
margarinle yağlayıp kalıbın tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım.
Armutlarıkabuklarını
soyup, ikiye bölelim. Çekirdeklerini cıkarıp, enine ince ince dilimliyelim.
Dlimlerken alttan tam kesmeyelim dilimler birbirinden ayrılmasın.
Karşılıklı
gelecek şekilde armutları kek hamurunun
üzerine dizelim. Üzerine hafif
bastıralım.
Üzerine
tarçın, ceviz, fındık ne varsa serpelim.
190 derece
ısılı fırında Üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 40-45 dk.)

Afiyet Olsun.

*** Keki kalıbın içinde soğutarak
çıkardıktan sonra üzerine isterseniz reçel sürebilirsiniz. Bu kekinizine daha
parlak ve hoş bir görünüm verir. Hemde sürdüğünüz reçelin aromasınından da
kekinize hoş bir tat daha katmış olursunuz.