Alman Pastası

tarafından **Oktay Usta** Bir Salı 29 Nis. 2008, 19:38

Alman Pastası

Pastanelerde en çok iştahımı kabartan pastanın ev denemesi.Bu aslında
ikinci denemem.Bu sefer yaşmaya kullandım.Ayrıca iç kremasında evde
hazırlamak yerine vanilyalı kremole kullandım.Henüz tadına bakmadım,o
kadar taze yani.Yarın ki arkadaş toplantısı için hazırladım
çünkü.Siftahı yarın olacak.Ama sanıyorum sonuç güzel oldu.İşte yapılışı:

3 su bardağı un
Yarım lt. süt
1 paket(20 gr.)yaşmaya
4 çorba kaşığı şeker
200 gr.margarin.
1 çay kaşığı tuz.

Sütü
ılıtıp mayayı içinde eritin ve tüm malzemeleri yoğurarak hamuru
hazırlayın.hamur iyicene özdeşleşince merdane yardımı ile yuvarlak
tepsinizin büyüklüğünde açın.Bu ölçü 25 cm çapındaki bir fırın kabı
için ideal.yağlanmış tepsinize hamuru yerleştirin ve iki misli oluncaya
dek bu şekilde sıcak ortamda mayalandırın.Mayalanma işlemi sonunda
fırında 175 derecede üzeri kızarana dek pişirin.Soğuyunca enlemesine
ortadan ikiye ayırın.

Bir paket vanilyalı kremoleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve mayalı kekinizin arasına sürüp katları birleştirin.
Üstü için ben eritilmiş çikolata kullandım.Siz dilerseniz pudra şekeri ile kaplayabilirsiniz de.

Afiyet olsun.