Tarifimiz şöyle;
Malzemeler;
*100 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*1 çay bardağı zeytinyağı,
*1 çay bardağı yoğurt,
*2 adet yumurta,
*2 çorba kaşığı sirke,
*1 çay kaşığı tuz,
*1 paket kabartma tozu,
*3 su bardağı un
*2 çorba kaşığı susam,
*2 çorba kaşığı haşhaş,
*100 gr kadar ezilmiş beyaz peynir,
*1 avuç kadar ince kıyılmış dereotu,
*Üstüne sürmek için yumurta sarısı.
Hazırlanışı;
Tüm
malzeme güzelce yoğurulup,( kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
olacak. gerekirse yukarıdaki ölçüden biraz daha fazla un ilave
edebilirsiniz ) üstü örtülü şekilde yarım saat kadar dinlendirilir.
Merdane ile unlanmış tegahta yaklaşık bir parmak kalınlığında
açıldıktan sonra istediğiniz kalıpla kesebilirsiniz veya elinizle
dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Çöreklerin üstüne yumurta sarısı
sürüp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra önceden 180
derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.