http://oktayusta.yoo7.com/feed/? En son konular Fri, 04 Jul 2008 07:35:43 GMT 10 http://www.damak.net/wp-content/oktayusta1.jpg http://oktayusta.yoo7.com/feed/? http://oktayusta.yoo7.com/sizden-gelenler-f14/oktay-usta-ve-yemekleri-t235.htm Teşekkürler Oktay Usta nerimanuykız Sizden Gelenler Sun, 13 Apr 2008 08:29:07 GMT http://oktayusta.yoo7.com/sizden-gelenler-f14/oktay-usta-ve-yemekleri-t235.htm http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/kerevyz-yapradi-corbasi-t20.htm KEREVİZ YAPRAĞI ÇORBASI<br /><br />KEREVİZ YAPRAĞI ÇORBASI:<br /><br />1 kase kereviz yaprağı<br /><br />1 kırmızı biber<br /><br />1 kuru soğan<br /><br />Terbiyesi için:<br /><br />1 kase yoğurt<br /><br />3 çorba k. un<br /><br />yarım limon<br /><br />1 su b. et suyu<br /><br />su<br /><br />tuz, ayçiçek yağı<br /><br />HAZIRLAINIŞI:<br /><br />Tencereye et suyunu alın ve kaynatın.<br /><br />Terbiyesini hazırlamak için bir karıştırma kabına <br /><br />un,yoğurt,su ve limon suyunu ilave ederek bir sos elde edin.<br /><br />Tencerede olan et suyundan biraz soso ekleyin ve tekrar <br /><br />terbiyeyi tencereye alın.<br /><br />Başka bir tavada 1 adet soğanı ve 1adet ... Oktay Usta Corbalar Sun, 06 Apr 2008 16:44:04 GMT http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/kerevyz-yapradi-corbasi-t20.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/kremaly-elmaly-turta-t300.htm Kremalı Elmalı Turta<br /><br /><br /><br />Merhaba Arkadaşlar,<br /><br />Elmalı<br /><br />turta süslendi, iyiden iyiye lezzetlendi, bisküvisinin arasına da<br /><br />birkat fazladan krema sürüldü, fıstık ve kiraz şekerlemesi de<br /><br />ekleninceee... Deneyin ve kararı siz verin !<br /><br />Elmalı Turta İçin Malzemeler<br /><br /><br /><br />1 su bardağı şeker<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />1 /2 su bardağı zeytinyağı<br /><br />3 yumurta<br /><br />aldığı kadar un<br /><br />1 paket kabartma toz<br /><br />2/3 su bardağı süt<br /><br /> hindistancevizi ve tarçın<br /><br />Üzeri İçin: 5-6 adet Amasya elması, iki kaşık şeker, tarçın<br /><br />Krema Malzemeleri<br /><br />Maalesef ... Oktay Usta Pastalar Sat, 26 Apr 2008 13:57:48 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/kremaly-elmaly-turta-t300.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/biskuvili-ve-kedidilli-pasta-t348.htm Bisküvili ve Kedidilli Pasta<br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />1 paket kedidili<br /><br />4 paket kakaolu piknik bisküvi<br /><br />1 kg. süt<br /><br />1 su bardağından bir parmak eksik un<br /><br />1,5 su bardağı tozşeker<br /><br />150 gr. margarin/tereyağ<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />damlasakızı<br /><br />üzeri için;<br /><br />ufalanmış bisküvi<br /><br />hindistan cevizi<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Bir tencerede yağ eritilip içinde un kavrulur. İçine süt, şeker, damla<br /><br />sakızı ve vanilya ilave edilip kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar<br /><br />pişirilir. Bu muhallebi yarım saat mikserle çırpılarak soğutulur.<br /><br />Tatlıyı ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:48:57 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/biskuvili-ve-kedidilli-pasta-t348.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/islak-kek-taryfy-t347.htm Islak Kek<br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />4 yumurta<br /><br />2 su bardağı şeker<br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />1 paket kakao<br /><br />1 su bardağı sıvı yağ<br /><br />&#8211;<br /><br />Aldığı kadar un (yaklaşık 9-10 kaşık)<br /><br />2 paket kabartma tozu <br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler çırpılıp bir su bardağı kadarı<br /><br />ayrılır. Un ve kabartma tozu da eklendikten sonra kare borcama dökülüp<br /><br />fırına verilir. 170 derecede 45 dakika pişirilir. Kek fırından<br /><br />çıktıktan sonra üzerine önceden ayırılan bir bardak sos dökülür. Oktay Usta Kekler Fri, 02 May 2008 19:38:37 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/islak-kek-taryfy-t347.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cevizli-ve-yncirli-kek-t346.htm Cevizli ve İncirli Kek<br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />10 tane kuru incir<br /><br />1 su bardağı su<br /><br />1/2 paket margarin<br /><br />&#8212;<br /><br />4 yumurta<br /><br />1,5 su bardağı şeker<br /><br />2 su bardağı un<br /><br />dövülmüş ceviz<br /><br />kabartma tozu<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />İncirler küçük küçük doğranıp su ve yağ karışımında suyunu tamamen çekilmeden yumuşayana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.<br /><br />Ayrı bir yerde yumurtalar iyice çırpılır. Sonra şeker ilave edilir. Un,<br /><br />kabartma tozu ve ceviz de ilave edildikten sonra çırpılmaya devam<br /><br />edilir.<br /><br />İncirli karışım ılıdıktan ... Oktay Usta Kekler Fri, 02 May 2008 19:35:10 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cevizli-ve-yncirli-kek-t346.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/lor-peynirli-yncirli-kek-t345.htm Lor peynirli İncirli Kek<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />2 yumurta<br /><br />1 su bardağı şeker<br /><br />2 su bardağı un<br /><br />1 su bardağı tuzsuz lor peyniri<br /><br />1 çay bardağı süt<br /><br />125 gr. erimiş tereyağ<br /><br />1 kabartma tozu<br /><br />4-5 tane kuru incir<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Yumurta, şeker, tereyağ ve süt çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu<br /><br />eklenir. Lor peyniri ve küçük küçük doğranmış incir de ilave edilip,<br /><br />150 derecelik fırında pişirilir. Oktay Usta Kekler Fri, 02 May 2008 19:34:12 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/lor-peynirli-yncirli-kek-t345.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cikolataly-fransyz-keki-t344.htm Çikolatalı Fransız Keki<br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />160 gr bitter çikolata<br /><br />150 gr margarin<br /><br />4 yumurta<br /><br />2/3 su bardağı toz şeker<br /><br />2/3 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık<br /><br />2/3 su bardağı un<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />3/4 paket kabartma tozu<br /><br />üzerinin sosu için;<br /><br />çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)<br /><br />1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Margarin benmari usulü eritilir. Eriyen margarine bitter çikolata da<br /><br />eklenerek çikolata da benmari usulü eritilir. Çikolata hala sıcak iken<br /><br />derin bir kaba alınıp ... Oktay Usta Kekler Fri, 02 May 2008 19:33:06 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cikolataly-fransyz-keki-t344.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/portakally-zeytinyaoly-kek-t343.htm Portakallı &amp; Zeytinyağlı Kek<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />2 su bardağı un<br /><br />1,5 çay kaşığı kabartma tozu<br /><br />Bir çimdik tuz<br /><br />1 su bardağı şeker<br /><br />2/3 su bardağı zeytinyağı<br /><br />2 çorba kaşığı portakal kabuğunun rendesi<br /><br />3 yumurta<br /><br />1 su bardağı portakal suyu<br /><br />(2 adet portakalın kabukları ve suyu bu tarif için yeterli oluyor.)<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Fırın 180 derecede ısıtıldıktan sonra portakal kabuğunun rendesi<br /><br />şekerle iyice ovulur. Zeytinyağ da ilave edilip iyice çırpılır.<br /><br />Yumurtalar 3-5 dakikalık aralıklarda teker ... Oktay Usta Kekler Fri, 02 May 2008 19:32:30 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/portakally-zeytinyaoly-kek-t343.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/bally-havuclu-muffin-t342.htm Ballı Havuçlu Muffin<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />2 + 1/4 bardak un <br /><br />1 tatlı kaşığı kabartma tozu<br /><br />1 tatlı kaşığı karbonat<br /><br />1/2 tatlı kaşığı tuz<br /><br />2 tatlı kaşığı tarçın<br /><br />&#8212;<br /><br />1 yumurta <br /><br />1/3 bardak süt ya da su<br /><br />2 yemek kaşığı bal <br /><br />1/2 bardak - 2/3 bardak arası toz şeker<br /><br />1 + 3/4 bardak rendelenmiş havuç <br /><br />1 tatlı kaşığı vanilya<br /><br />1/3 bardak sıvı yağ<br /><br />1/2 bardak - 3/4 bardak arası dövülmüş ceviz ya da çekirdeksiz kuru üzüm<br /><br />üzeri için;<br /><br />1/2 kutu labne peyniri<br /><br />1/2 bardak pudra şekeri<br /><br />1/2 tatlı kaşığı ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:31:49 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/bally-havuclu-muffin-t342.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/uc-renkli-tatly-t341.htm <br /><br /><br /><br />Üç renkli tatlı:<br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br />1 paket kakaolu toz puding (varsa çikolatalı ve vişne parçalı)<br /><br />2 paket vanilyalı toz puding<br /><br />3 su bardağı vişne suyu<br /><br />1 litre süt<br /><br />2 paket (yaklaşık 40 adet) pötibör bisküvi<br /><br />üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı<br /><br /><br /><br /><br /><br />Hazırlanması:<br /><br /><br /><br /><br /><br />Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirin. Dikdörtgen borcamı sudan geçirin. Pudingi borcama yayın.<br /><br />Tencerenizi sudan geçirip 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile<br /><br />pişirin. Pötibör bisküvileri borcamdaki kakaolu pudingin ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:29:59 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/uc-renkli-tatly-t341.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/arnavut-boreoi-t340.htm <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Arnavut Böreği:<br /><br /><br /><br />Hamur malzemeleri:<br /><br /><br /><br /><br /><br />1kg un<br /><br />tuz<br /><br />su (arzuya göre süt+su karışımı)<br /><br /><br /><br /><br /><br />Peynirli iç harcı:<br /><br /><br /><br /><br /><br />350gr peynir, ezilmiş<br /><br />1 yumurta<br /><br />yarım su bardağı yoğurt<br /><br />arzuya göre doğranmış maydanoz<br /><br /><br /><br /><br /><br />Kıymalı iç harcı:<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />250-300gr kıyma<br /><br />3 orta boy kuru soğan<br /><br />yarım demet maydanoz<br /><br />2-3 yemek kaşığı zeytinyağı<br /><br />1 tatlı kaşığı karabiber<br /><br />1 çay kaşığı pul biber<br /><br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br /><br /><br />Ayrıca:<br /><br /><br /><br /><br /><br />1 su bardağı sıvıyağ<br /><br />nişasta<br /><br /><br /><br /><br /><br />Hazırlanması:<br /><br /><br /><br /><br /><br />1kg unun dibinden 2 ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:26:20 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/arnavut-boreoi-t340.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/kolay-su-boreoi-t339.htm Kolay Su Böreği<br /><br /><br /><br />Kolay Su Böreği<br /><br /><br /><br />Sofra Dergisi Eylül 2006 sayısından. <br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br /><br /><br />6 adet yufka<br /><br />4 yumurta<br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />1 su bardağı sıvıyağ<br /><br />2 su bardağı su<br /><br /><br /><br /><br /><br />içi: <br /><br /><br /><br /><br /><br />300gr beyaz peynir<br /><br />1 demet maydanoz, doğranmış<br /><br /><br /><br /><br /><br />Hazırlanması:<br /><br /><br /><br /><br /><br />Yumurta, süt, sıvıyağ ve suyu derin bir kapta iyice karıştırın.<br /><br />Yağladığınız büyük boy fırın tepsisine bir yufkayı serin. Taşan<br /><br />kenarları koparın.<br /><br />Başka bir yufkayı rulo halinde sarıp 7-8cm'lik parçalar halinde<br /><br />kopararak hazırladığınız ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:24:49 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/kolay-su-boreoi-t339.htm http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/kabak-corbasy-t338.htm <br /><br />Kabak Çorbası:<br /><br /><br /><br />belirtmeden geçmeyeyim ben<br /><br />kabak sayısını 2 yapmama rağmen süt az geldi, sonradan istediğim kıvamı<br /><br />yakalayana kadar süt ekledim, tereyağı yerine zeytinyağı kullandım.<br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br /><br /><br />1 orta boy soğan<br /><br />2 diş sarımsak<br /><br />6-7 orta boy kabak<br /><br />1 su bardağı yoğurt<br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı<br /><br />1 yemek kaşığı limon suyu<br /><br />tuz, karabiber<br /><br />bir demet taze nane<br /><br /><br /><br /><br /><br />Hazırlanması:<br /><br /><br /><br /><br /><br />Kalın tabanlı bir tencerede, orta ateşte yağı eritip, çentilmiş<br /><br />soğan ve ... Oktay Usta Corbalar Fri, 02 May 2008 19:21:14 GMT http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/kabak-corbasy-t338.htm http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/ispanak-koklu-yeil-mercimek-corbasy-ispanak-bay-t337.htm Ispanak Köklü Yeşil Mercimek Çorbası (Ispanak Başı)<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ispanak Köklü Yeşil Mercimek Çorbası<br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br /><br /><br />2 Deste ıspanak başı (ince kıyılacak)<br /><br />1 su bardağı nohut(pişmiş)<br /><br />1 Kase yeşil mercimek (yıkanacak)<br /><br />5- 6 diş samısak<br /><br />1limon suyu , tuz ,karabiber<br /><br />1 tatlı kaşığı biber salçası<br /><br />zeytinyağı<br /><br /><br /><br /><br /><br />Hazırlanması: <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> Tencereye 5 su bardağı suyu koyup ,mercimeği ekleyin. Kısık ateşte pişirip, nohutu ilave edin.<br /><br />Bir tavada yağla ıspanağı kavurun , salçayı ezin, çorbaya katıp tuz, biber, ... Oktay Usta Corbalar Fri, 02 May 2008 19:18:54 GMT http://oktayusta.yoo7.com/corbalar-f5/ispanak-koklu-yeil-mercimek-corbasy-ispanak-bay-t337.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/peynirli-ucgen-borek-t336.htm peynirli üçgen börekannem<br /><br />bugün arkadaşları geleceği için dün akşamdan benim en sevdiğim böreğini<br /><br />yapmış. aşağıdaki malzemeler ile 2-3 tepsi börek çıkıyor ama küçük ve<br /><br />çok lezzetli oldukları için ertesi güne kalmıyorlar. Malzemeler:<br /><br /><br /><br />Hamur için<br /><br /><br /><br />1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr)<br /><br />1 kg. un<br /><br />1 su bardağı sıvıyağ<br /><br />1 su bardağı yoğurt<br /><br />tuz<br /><br />katı yağ(tereyağı, margarin)<br /><br /><br /><br /><br /><br />Börek Harcı için<br /><br /><br /><br />1 kalıp beyaz peynir, ezilmiş<br /><br />1 demet maydanoz, ince ince doğranmış<br /><br />Üzerlerine<br /><br /><br /><br />1 yumurtanın ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:17:01 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/peynirli-ucgen-borek-t336.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/kombe-tarifi-t335.htm Kömbe<br /><br /><br /><br /><br /><br />MAZLEMELER<br /><br />Hamuru için;<br /><br />2 kg. un<br /><br />1 paket kuru maya<br /><br />su<br /><br />İçi için;<br /><br />1 kg. patates<br /><br />1/2 kg. soğan<br /><br />sıvıyağ<br /><br />1 yemek kaşığı biber salçası<br /><br />kırmızı pul biber<br /><br />karabiber<br /><br />isot<br /><br />nane<br /><br />maydonoz<br /><br />kurutulmuş reyhan<br /><br />kimyon<br /><br />tuz<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Hamur için un, maya ve su yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Sonra hamur mayalanmaya bırakılır.<br /><br />İçi için; patatesler haşlanır. Soğan ince ince kıyılıp bol sıvıyağda<br /><br />kavrulur. Soğan kavrulduktan sonra içine salça ve baharatlar ilave<br /><br />edilir. Haşlanan ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:15:14 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/kombe-tarifi-t335.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/banyolu-borek-t334.htm Banyolu Börek<br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />4 yufka<br /><br />1 su bardağı yoğurt<br /><br />1/2 çay bardağı zeytinyağı<br /><br />2 yumurta<br /><br />1 kase su<br /><br />içi için;<br /><br />250gr beyaz peynir, ezilmiş<br /><br />1 demet maydanoz, doğranmış<br /><br />üzerine<br /><br />yumurta sarısı<br /><br />çörek otu<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Yufkaları üst üste koyup 8 parçaya kesin. Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaları bir kapta karıştırın.<br /><br />Kestiğiniz yufkaların üzerine fırçayla yoğurtlu harçtan sürün. Yufkanın<br /><br />geniş tarafına peynirli içten yayıp -kenarlarını kıvırmadan- rulo<br /><br />şeklinde sarın. Ruloları içe doğru ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:14:20 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/banyolu-borek-t334.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/katmer-pooaca-t333.htm Katmer Poğaça<br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />1 su bardağı süt<br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)<br /><br />20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)<br /><br />2 çay kaşığı tuz<br /><br />2 çay kaşığı tozşeker<br /><br />Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)<br /><br />Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)<br /><br />100 gr beyaz peynir<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker,<br /><br />yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım.<br /><br />Mayalanmasını beklemeden 8 ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:13:38 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/katmer-pooaca-t333.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/pastyrmaly-ispanakly-krep-t332.htm Pastırmalı &amp; Ispanaklı Krep<br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />krep hamuru için;<br /><br />2 bardak un<br /><br />2 bardak süt<br /><br />2 yumurta<br /><br />1/2 paket kabartma tozu<br /><br />tuz<br /><br />iç malzemesi için;<br /><br />doğranmış kuru soğan<br /><br />yıkanmış ve doğranmış ıspanak<br /><br />pastırma<br /><br />1 paket sıvı krema<br /><br />tuz<br /><br />karabiber<br /><br />pul biber<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Kuru soğan ve ıspanak sıvı yağda kavrulur. İçine kesilmiş pastırmalar<br /><br />da ilave edilip biraz daha karıştırılır. Tuz, karabiber ve pul biber de<br /><br />ilave edilir. Sonra ateş kapatılır ve içine bir paket krema<br /><br />karıştırılır.<br /><br />Ayrı ... Oktay Usta Borekler Fri, 02 May 2008 19:12:38 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/pastyrmaly-ispanakly-krep-t332.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/tepside-ycli-kofte-t331.htm Tepside İçli Köfte<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />MALZEMELER<br /><br />2 su bardağı ince bulgur<br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />1 kg. kıyma<br /><br />1 tane büyükçe soğan<br /><br />3 tane büyükçe patates<br /><br />1 su bardağı un<br /><br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br />karabiber<br /><br />pul biber<br /><br />100 gr tereyağ<br /><br />YAPILIŞI<br /><br />Önce bulgura ılık süt konarak şişmeye bırakılır. Sonra içine haşlanmış<br /><br />patates rendelenir, un ve tuz ile yoğrularak yumuşak bir hamur elde<br /><br />edilir. Bu aşamada yarım bardak süt ilave edilerek hamurun toplanması<br /><br />sağlanır. Bu hamurun yarısı büyük boy tırtıklı dikdörtgen borcama ... Oktay Usta Ana Yemekler Fri, 02 May 2008 19:10:07 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/tepside-ycli-kofte-t331.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/tiramisu-tarifi-t330.htm TiramisuTiramisu İtalyan mutfağının bize kazandırdığı bir tatlı.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br />Pandispanya için:<br /><br /><br /><br />4 yumurta<br /><br />1 su bardağı şeker<br /><br />1,5 su bardağı un<br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />2 yemek kaşığı kakao<br /><br /> Pandispanyayı ıslatmak için:<br /><br /><br /><br />1 fincan sıcak su (çay fincanı)<br /><br />2 yemek kaşığı nescafe<br /><br />2 yemek kaşığı toz şeker<br /><br /> Kreması için :<br /><br /><br /><br />4 su bardağı süt<br /><br />3 kahve fincanı un<br /><br />3 kahve fincanı toz şeker<br /><br />1 yumurta<br /><br />1 paket labne peynir (200 gr.)<br /><br /> Üzeri için:<br /><br /><br /><br />2 yemek kaşığı kakao<br /><br />Tiramisunun ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:07:52 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/tiramisu-tarifi-t330.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/portakally-pasta-t329.htm Portakallı pasta<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br />1 kat pasta taban<br /><br />4 adet portakal<br /><br /> Kreması için:<br /><br /><br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />4 çorba kaşığı un<br /><br />2 yumurtanın sarısı<br /><br />50 gr margarin<br /><br />1,5 çay bardağı toz şeker (tarifin orjinalinde yoktu ben ilave ettim)<br /><br />1 kutu labne peyniri<br /><br />tart jölesi<br /><br /> Hazırlanışı:<br /><br /><br /><br /><br /><br />pandispanyayı kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz ve bir portakalın suyunu sıkarak pandispanyayı ıslatıyoruz.<br /><br />diğer<br /><br />taraftan krema için un ,süt ,şeker ve yumurta sarılarını bir tencereye<br /><br />alarak muhallebi ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:06:09 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/portakally-pasta-t329.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/cikolataly-cevizli-kolay-pasta-t328.htm <br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br />2 paket bebe bisküvi<br /><br />1 paket krem şanti<br /><br />1 su bardağı ceviz<br /><br />krem şanti için 1 su bardağı süt<br /><br />Üzeri için çikolatalı şeker<br /><br /><br /><br />Çikolatalı sos için:<br /><br /><br /><br />2 su bardağı süt<br /><br />1 çorba kaşığı buğday nişastası<br /><br />25 gr. kakao<br /><br />7 çorba kaşığı şeker<br /><br /> Hazırlanışı:<br /><br /><br /><br />cici bebe bisküvilerimizi ortadan ikiye bölerek bir kaba alıyoruz.<br /><br />Çikolatalı sos için gereken tüm malzemeyi ufak bir tencereye alınıp sos koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz<br /><br />çikolatalı sos biraz soğuyunca cici ... Oktay Usta Pastalar Fri, 02 May 2008 19:04:36 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/cikolataly-cevizli-kolay-pasta-t328.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/yslim-kebaby-t327.htm İslim Kebabı<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br />500 gr. kuşbaşı et<br /><br />2 çorba kaşığı sıvıyağ<br /><br />2 soğan<br /><br />2 domates (salçada tercih edilebilir)<br /><br />4 adet patlıcan<br /><br />1 Su Bardagi Su<br /><br />tuz<br /><br />1 adet domates<br /><br />patlıcanları kızartmak için sıvı yağ<br /><br /> Hazırlanışı:<br /><br /><br /><br /><br /><br />Tencereye<br /><br />2 çorba kasığı sıvıyağı alıyoruz.Sogani rendeliyoruz ve tencereye<br /><br />alarak biraz pembeleştikten sonra eti ilave ediyoruz ve 5 dakika ateşin<br /><br />üzerinde çeviriyoruz.<br /><br />2 adet domatesi dograyip tuz ve suyuda tencereye ilave ederek etleri pişiriyoruz.. ... Oktay Usta Ana Yemekler Fri, 02 May 2008 19:02:00 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/yslim-kebaby-t327.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/tavuklu-borek-t326.htm Tavuklu Börek<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:<br /><br /><br /><br />3 yufka<br /><br />1 tavuk göğüsü<br /><br />2 yemek kaşığı sıvı yağ<br /><br />yoğurt<br /><br />2 diş sarmısak<br /><br />kırmızı toz biber ve yağ<br /><br /> Hazırlanışı:<br /><br /><br /><br />Tavuğumuzu yeteri kadar suda haşlıyoruz<br /><br />haşladıktan sonra tavukları ufak ufak didikliyoruz ve tavuğun suyunu bir kenara ayırıyoruz<br /><br />bir adet yufkayı<br /><br />ortadan ikiye böldükren sonra üst üste koyarak rulo şeklinde sarıyoruz<br /><br />ve 2 cm. genişliğinde kesiyoruz ve uzun şeritler elde ediyoruz<br /><br /><br /><br /><br /><br />bütün<br /><br />yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra yağladığımız ... Oktay Usta Ana Yemekler Fri, 02 May 2008 19:00:05 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/tavuklu-borek-t326.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/dereotlu-uzumlu-pilav-t325.htm Dereotlu Üzümlü Pilav<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler: <br /><br /><br /><br />2 bardak pirinç<br /><br />3 barda su<br /><br />tereyağ<br /><br />1 paket dolmalık fıstık<br /><br />4 yemek kaşığı kuş üzümü<br /><br />yarım demet dereotu<br /><br />tuz<br /><br /> Hazırlanışı:<br /><br /><br /><br />Pirincimizi<br /><br />ayıkladıktan sonra derin bir kaba koyuyoruz ve üzerine 1 tatlı kaşığı<br /><br />tuz ve sıcak su ilave ederek yarım saat bekletiyoruz<br /><br />bu arada üzümlerimizin saplarını ayıkladıktan sonra yıkayarak bir kenara alıyoruz<br /><br />tereyağını pilavı yapacağımız tencereye alıyoruz ,yap eridikten sonra dolmalık fıstığı ilave ederek ... Oktay Usta Ana Yemekler Fri, 02 May 2008 18:58:11 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/dereotlu-uzumlu-pilav-t325.htm http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/simit-tarifi-t324.htm Simit Tarifi<br /><br /> <br /><br /> <br /><br />Malzemeler <br /><br />Bu ölçülerden 5 adet simit çıkıyor. Daha fazla simite ihtiyacınız varsa miktarları ona göre ayarlayın.<br /><br /><br /><br />1,5 çay bardağı ılık su (200 ml)<br /><br />1,5 çorba kaşığı kuru toz maya (yaş maya kullanacaksanız, bir paket, 42. gr.)<br /><br />1 çay bardağı oda sıcaklığında süt (150 ml)<br /><br />3 su bardağı un (375 gr.)<br /><br />1-2 tutam tuz<br /><br />1 çorba kaşığı toz şeker<br /><br />1 tatlı kaşığı mahlep<br /><br />Bol miktarda susam (simitlerin her yanını susamla kaplamak için birkaç küçük paket susam kullandım ben.)<br /><br />Bir ... Oktay Usta Borekler Wed, 30 Apr 2008 14:39:10 GMT http://oktayusta.yoo7.com/borekler-f4/simit-tarifi-t324.htm http://oktayusta.yoo7.com/sizden-gelenler-f14/kalori-rehberi-t318.htm Kalori Rehberi<br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> Tahıllar Malzeme Birim Kalori 1 dilim beyaz ekmek 28 gr 90 1 dilim kepekli ekmek 28 gr 60 1 dilim kızarmış ekmek 15 gr 35 1 adet kruasan 200 gr 200 bisküvi 100 gr 470 mercimek (kuru) 100 gr 314 arpa (kuru) 100 gr 367 bulgur (kuru) 100 gr 371 kuskus (kuru) 100 gr 367 mısır (kuru) ... Oktay Usta Sizden Gelenler Tue, 29 Apr 2008 18:51:49 GMT http://oktayusta.yoo7.com/sizden-gelenler-f14/kalori-rehberi-t318.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/alman-pastasy-t317.htm Alman Pastası<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pastanelerde en çok iştahımı kabartan pastanın ev denemesi.Bu aslında<br /><br />ikinci denemem.Bu sefer yaşmaya kullandım.Ayrıca iç kremasında evde<br /><br />hazırlamak yerine vanilyalı kremole kullandım.Henüz tadına bakmadım,o<br /><br />kadar taze yani.Yarın ki arkadaş toplantısı için hazırladım<br /><br />çünkü.Siftahı yarın olacak.Ama sanıyorum sonuç güzel oldu.İşte yapılışı:<br /><br /><br /><br /><br /><br />3 su bardağı un<br /><br />Yarım lt. süt<br /><br />1 paket(20 gr.)yaşmaya<br /><br />4 çorba kaşığı şeker<br /><br />200 gr.margarin.<br /><br />1 çay kaşığı tuz.<br /><br />Sütü<br /><br />ılıtıp ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:38:25 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/alman-pastasy-t317.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/limonlu-pasta-t316.htm Limonlu Pasta<br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br />Yaz akşamlarınız için hem pratik hem lezzetli hem de hafif sayılabilecek bir tarif.<br /><br /><br /><br />5 su bardağı süt<br /><br />2 fincan un<br /><br />2 fincan şeker<br /><br />Bir limonun suyu ve kabuğunun rendesi<br /><br />2 çorba kaşığı margarin<br /><br />2 paket kakaolu piknik bisküvi<br /><br />Bir<br /><br />tencereye unu,şekeri,limon suyu ve kabuğunu,sütü koyun ve mikserle<br /><br />iyice karıştırın.Sonra tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamında<br /><br />pişirin.Ateşten alınca margarini ilave edin,mikserle birkaç dakika daha<br /><br />çırpın.Sonra silkon kek kalıbınınızı( ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:37:08 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/limonlu-pasta-t316.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/prenses-pasta-t315.htm Prenses Pasta<br /><br />Prenses tatlısının bisküvilerle buluşmasından ortaya çoktığı için<br /><br />pastanın ismini Prenses Pasta koydum.Yerken ağzınızda yağ gibi eriyen<br /><br />bir bisküvili pasta isterseniz kesinlikle öneririm.<br /><br /><br /><br /><br /><br />1 lt. süt+250 ml.süt<br /><br />2 kahve fincanı un<br /><br />2 kahve fincanı şeker<br /><br />1 paket margarin<br /><br />2 paket kakaolu pötibör bisküvi<br /><br />1 paket çikolata sosu<br /><br />Tencereye<br /><br />margarinin tamamını alıp yakmadan eritin.Bu arada un ve şekeri<br /><br />birbirine karıştırın.Erimiş yağa un ve şeker karışımını ekleyin,güzelce<br /><br />karıştırın.1 ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:36:15 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/prenses-pasta-t315.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/atomize-pastasy-t314.htm Atomize Pastası<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Samsun'da yaşayanların atom diye bildikleri,diğer yörelerde<br /><br />beze,kaymaklı gibi isimlerle anılan,aslen mereng hamurundan yapılan<br /><br />kıtır,yumuşak ağızda eriyen meşhur tad var ya bu pastada ondan var.O<br /><br />yüzden adını atomize koydum.Zaten kalorisi de adına yakışır<br /><br />cinsten.Gerçekten hem<br /><br />leziz hem pratik bir pasta.<br /><br /><br /><br />2 poşet sade krem şanti<br /><br />2 su bardağı soğuk süt<br /><br />2 paket Eti kakaolu bisküvi(diğer kakaolu bisküvlerde olur fakat tadı bunun kadar yoğun değil onların.)<br /><br />Küçük ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:34:58 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/atomize-pastasy-t314.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/boourtlenli-kekos-t313.htm Böğürtlenli Kekos<br /><br /><br /><br />Akşam saati yanaşmıştır ve hafta sonu mükellef sofra hazırlıklarınız<br /><br />sürmektedir.Ama tatlı yapmayı unutmuşsunuzdur ve kek kutusunda size yan<br /><br />yan bakan üç beş dilim kekiniz vardır.Bu tarif tam da böyle bir durumda<br /><br />tamamen esinlenmeler ve uydurmalardan olmuş olup çok lezzetli<br /><br />bulunmuştur.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Tarifden önce pastanın<br /><br />üzerinde dondurucudan çıktığı için pek solgun görünen böğürtlenlerin<br /><br />Temmuz ayında dalındaki halini göstermek istiyorum size.Kendileri tam<br /><br />olarak denk ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:33:14 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/boourtlenli-kekos-t313.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/baharatly-kurabiyeler-t312.htm Baharatlı Kurabiyeler<br /><br /><br /><br />Baharatlı kurabiyeleri çay saatinde karnınız tok olsa bile zevkle tüketebilirsiniz.Buyrun tarifini;<br /><br /><br /><br />-1 yumurta<br /><br />-125 gr. eritilmiş margarin<br /><br />- Yarım çay bardağı sıvıyağ<br /><br />-1 çorba kaşığı yoğurt<br /><br />-1 paket kabartma tozu<br /><br />-1 tatlı kaşığı pulbiber<br /><br />-1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen<br /><br />-Tuz<br /><br />-Aldığınca un<br /><br /><br /><br />Tüm<br /><br />malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.Küçük yuvarlaklar<br /><br />hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı<br /><br />sürüp,susam ve çörekotu ile ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:31:48 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/baharatly-kurabiyeler-t312.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/elmaly-ay-kurabiye-t311.htm Elmalı Ay<br /><br />Elmalı Pastaları sever misiniz?Ben çok severim.Bir tanesi insanı<br /><br />doyuran bu kocaman kurabiyelerdeki elma ve tarçın uyumunun başka hiçbir<br /><br />pasta da olmadığını düşünmüşümdür hep.Buyrun tarifini:<br /><br /><br /><br />Hamur Malzemeleri:<br /><br /><br /><br />250 gr. yumuşamış margarin<br /><br />2 çorba kaşığı pudra şekeri<br /><br />1 yumurta<br /><br />1 paket vanilya ve kabartma tozu<br /><br />3,5 su bardağı un<br /><br />İç malzemesi:<br /><br /><br /><br />3 adet rendelenmiş elma(ekşi olmaması önerilir)<br /><br />2 çorba kaşığı toz şeker<br /><br />1 tatlı kaşığı tarçın.<br /><br />Tüm iç malzeme karıştırışıp ocakta ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:30:13 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/elmaly-ay-kurabiye-t311.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/toz-ekerli-kurabiye-t310.htm Toz Şekerli Kurabiye<br /><br /><br /><br />Çok kısa zamanda uygulanan ve evde her zaman bulunan<br /><br />malzemelerle yapıldığı için ön alışveriş gerektirmeyen kurabiyelerden<br /><br />bu.<br /><br /><br /><br /><br /><br />125 gr. yumuşak margarin<br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />5 çorba kaşığı toz şeker<br /><br />5 çorba kaşığı hindistan cevizi<br /><br />vanilya<br /><br />kabartma tozu<br /><br />aldığınca un<br /><br />Üzeri için; Bir yumurta akı,2 çorba kaşığı toz şeker.<br /><br />Tüm<br /><br />malzemeyi yoğurup sert bir hamur hazırlıyoruz.Bu hamurun kıvamı öyle<br /><br />dağılmayan cinsten olmayacak.Tezgahta yoğururken birbirini ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:28:54 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/toz-ekerli-kurabiye-t310.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/ceviz-kurabiyeleri-t309.htm Ceviz Kurabiyeleri<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Daha önceden yapılmış bekleyen bir kurabiye tarifim vardı.Bugün de<br /><br />kurabiye yapmaya kararlıyım ama aklıma gelmişken bu tarifi de yazayım<br /><br />dedim.Köyde bulunduğumuz sürede canımızın acıbadem kurabiyesi çekmesi<br /><br />sonucu uydurulmuş ama nefis bulunmuş bir tarifdir bu.Takdir edersiniz<br /><br />köyde badem yoktu.Cevizden bol başka bir şey de.Bademin yerini ceviz<br /><br />aldı,biraz ondan biraz bundan ortaya kıtır kıtır ağızda ufalanan<br /><br />kurabiye çıktı.<br /><br /><br /><br /><br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />1 su bardağı ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:27:07 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/ceviz-kurabiyeleri-t309.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/susam-kaply-cevizli-kurabiye-t308.htm Susam Kaplı Cevizli Kurabiye<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Tatil dönüşü rehavetini üzerimden atamadığım şu günlerde yeni bir tarif<br /><br />eklemek iyi gelir diye düşünüyorum.Geçenlerde yaptığım bu kurabiye<br /><br />beğeni toplayınca tarifler içinden bunu seçtim.<br /><br /><br /><br />1 paket yumuşak margarin<br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />3 yumurtanın sarısı(akları üzeri için ayrılacak)<br /><br />1 su bardağı tozşeker<br /><br />2 su bardağı un haline getirilmiş ceviz içi<br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />aldığı kadar un<br /><br />1 su bardağı kadar susam<br /><br /><br /><br />Susam ve yumurta ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:26:24 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/susam-kaply-cevizli-kurabiye-t308.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/damla-cikolataly-kurabiye-t307.htm Damla Çikolatalı Kurabiye<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Tatlı<br /><br />ya da ekşi herhangi bir içecekle ne olursa olsun yakışan pastalardan<br /><br />biri kurabiye olmalı sanırım.10 dakika içinde yoğurup fırına<br /><br />yollayabileceğiniz kadar kolay,her hafta yapmak isteyeceğiniz kadar<br /><br />basit ve lezzetli.<br /><br /><br /><br />2 çorba kaşığı yumuşak margarin(becel tercihimdir)<br /><br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><br />2 çay bardağı nişasta<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />3 çorba kaşığı pudra şekeri<br /><br />aldığı kadar un<br /><br />Üzeri için damla çikolata.<br /><br />Çikolata<br /><br />hariç tüm malzemeyi ... Oktay Usta Pastalar Tue, 29 Apr 2008 18:25:31 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/damla-cikolataly-kurabiye-t307.htm http://oktayusta.yoo7.com/aperatifler-f3/pirinc-salatasy-t306.htm Pirinç Salatası tarifi :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bir pilav pişirme süresinde yapabileceğiniz hazırlanışı çok kolay ve doyurucu salata.<br /><br /><br /><br />2 su bardağı baldo pirinç<br /><br />Yarım çay bardağı sıvıyağ<br /><br />1 çay bardağı haşlanmış mısır<br /><br />1 çay bardağı haşlanmış bezelye<br /><br />Toplam 1 çay bardağı doğranmış kornişon ve haşlanmış havuç<br /><br />Dereotu,tuz,limonsuyu<br /><br />Pirinç<br /><br />güzelce yıkanır,süzülür.Sıvıyağ ile pilav kıvamında pişirilir.Ben iki<br /><br />bardak pirince 3 bardak su ekleyerek yaparım pilavı.Sonra diğer<br /><br />malzemeler eklenir ve işte servise ... Oktay Usta Aperatifler Tue, 29 Apr 2008 18:24:07 GMT http://oktayusta.yoo7.com/aperatifler-f3/pirinc-salatasy-t306.htm http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/elmaly-fyrdondu-kurabiye-t305.htm Elmalı Fırdöndü Kurabiye<br /><br /><br /><br />Tarifi<br /><br />zeytinyağıyla, doğaçlama olarak yaptım. Kurabiyenin tek püf noktası<br /><br />içine sürülen elmayı suyunu çekene kadar pişirmek. Elmalı tatlar<br /><br />listesine giren "fırdöndü kurabiyenin" tarifi çok kolay,yumuşacık ,<br /><br />tadı ve kokusu gerçekten nefis.<br /><br />Malzemeler<br /><br />Hamuru için:<br /><br />(ölçüde küçük çay bardağı kullanılmıştır, yaklaşık 17 adet kurabiye)<br /><br />1 yumurta<br /><br />1 çay bardağı toz şeker<br /><br />1 çay bardağı yoğurt<br /><br />1 çay bardağı zeytinyağı<br /><br />250-300 gr kadar un(unu yavaş yavaş ekleyin)<br /><br />yarım ... Oktay Usta Pastalar Sat, 26 Apr 2008 14:15:16 GMT http://oktayusta.yoo7.com/pastalar-f10/elmaly-fyrdondu-kurabiye-t305.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/firecracker-brownies-t304.htm FiReCrAcKeR BrOwNiEs<br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler<br /><br /> <br /><br /><br /><br />3/4 bardak zeytinyağı<br /><br />1+ 1/2 bardak şeker<br /><br />2 yemek kaşığı bal<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />3 yumurta<br /><br />1 bardak un<br /><br />1/3 bardak kakao<br /><br />1/2 paket kabartma tozu<br /><br />1/2 çay kaşığı tuz<br /><br />isteğe bağlı damla çikolata (ben koymadım)<br /><br /> Yapılışı<br /><br /><br /><br />Şekeri<br /><br />yumurta ile çırptıktan sonra, tüm sıvı ve katı malzemeleri ayrı ayrı<br /><br />karıştırıp birbirine ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş 25*15 lik dikdörtgen<br /><br />borcam veya uygun ölçüde kare tepside 175 C de pişirin. Oktay Usta Kekler Sat, 26 Apr 2008 14:12:11 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/firecracker-brownies-t304.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/heritage-chocolate-cake-t303.htm Heritage Chocolate Cake<br /><br /><br /><br /><br /><br /> Pastanın üzerini marzipan<br /><br />hamuruyla yaptığım basit çiçeklerle süsledim.<br /><br />Kendi yaptığım şekliyle ve bardak ölçüsüyle tarif şöyle:<br /><br /><br /><br />Malzemeler<br /><br /> <br /><br /><br /><br />1,5 bardak şeker<br /><br />3 kaşık dolusu kakao<br /><br />3/4 su bardağı zeytinyağı<br /><br />2 su bardağı un<br /><br />3 yumurta<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br /><br />3/4 çay kaşığı karbonat<br /><br />1/2 çay kaşığı tuz<br /><br />4 ,5 çay kaşığı elma sirkesi üzeri süt ile 1,5 bardağa tamamlanmış (süt+sirke karışımı)<br /><br /> Üzeri İçin:<br /><br /> <br /><br /><br /><br />3 kaşık kakao<br /><br />1/3 bardak ... Oktay Usta Kekler Sat, 26 Apr 2008 14:10:47 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/heritage-chocolate-cake-t303.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/duou-yemeoi-t302.htm " DÜĞÜ " Yemeği<br /><br />Yapımı kolay , yaz mevsimi için hafif, vejetaryen beslenmeye uygun bir yemek. Çok seveceğinize eminim.<br /><br /><br /><br />Eskişehir 'in Sivrihisar ilçesinde yapılan yemeğin ana malzemesi "Düğü".<br /><br />Düğü Nedir?<br /><br />Bulgurun<br /><br />un haline, düğü deniyor bu yörede. Biz de bu güzel tarifi yapabilmek<br /><br />için , düğüyü evimizde elde edebiliriz. İnce bulguru kahve çekme<br /><br />makinasında çekerek un haline getiriyoruz. Yemeğimizin ana malzemesi bu<br /><br />olacak.<br /><br />Malzemeler<br /><br />- 1 su bardağı düğü<br /><br />-2 kaşık dolusu un<br /><br />-4 kaşık ... Oktay Usta Ana Yemekler Sat, 26 Apr 2008 14:01:05 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/duou-yemeoi-t302.htm http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/ekmek-mantysy-t301.htm Ekmek Mantısı<br /><br /><br /><br />Eskilerin<br /><br />mutfağından bir yemekle karşınızdayım. Anneanneler, babaanneler,<br /><br />anneler yapardı çocukluk günlerimizde. Belki mutfakta yeterli malzeme<br /><br />yoktu, belki başka işlerden yemek yapacak hal kalmamıştı, ya da<br /><br />mutfaktan sorumlu kişi hastaydı o gün. Besleyici, herkesin sevdiği ve<br /><br />yapımı zahmetsiz "ekmek mantısı" sunulurdu sofraya .<br /><br />Ekmek mantısı yapmak için şartlar değişmedi. Bayat ekmek her zaman çok , vakit ise hiç yok.<br /><br />Zor zamanlarınızda bu yemeği unutmayın. Lezzeti ... Oktay Usta Ana Yemekler Sat, 26 Apr 2008 13:58:38 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ana-yemekler-f1/ekmek-mantysy-t301.htm http://oktayusta.yoo7.com/tatlilar-f8/gul-tatlysy-t299.htm Gül Tatlısı<br /><br />Gerçekten<br /><br />çok çekici bir görüntüsü var gül tatlısının.Üstelik gül şeklini<br /><br />vermekte o kadar zor değil... Bu tatlının tarifini pek çok yerde<br /><br />bulabilirsiniz. önemli bir özelliği var: Margarin veya tereyağı içermemesi .<br /><br />Az miktarda zeytinyağı ile bu güzel görüntü ve farksız lezzeti elde<br /><br />edebileceksiniz.<br /><br />Malzemeler<br /><br />Hamur İçin:<br /><br /><br /><br /><br /><br />1 yumurta<br /><br />1 çay bardağı yoğurt<br /><br />1 çay bardağı şeker<br /><br />1 çay bardağı irmik<br /><br />1 çay bardağı zeytinyağı<br /><br />birkaç fiske limon kabuğu<br /><br />1 pakat kabartma tozu<br /><br /> ... Oktay Usta Tatlilar Sat, 26 Apr 2008 13:56:39 GMT http://oktayusta.yoo7.com/tatlilar-f8/gul-tatlysy-t299.htm http://oktayusta.yoo7.com/ekmekler-f6/peynirli-kolay-pide-t298.htm Peynirli Kolay Pide<br /><br /><br /><br />Bazen<br /><br />insan ne pişireceğini bilemez. Mutfaktan çabuk ve yararlı birşeylerin<br /><br />çıkması gerekir.Hepsinin hapur hupur yenmesi beklenir. Neyse ki<br /><br />beklentileri karşılayan bir tarif...<br /><br />Malzemeler<br /><br />5-6 dilim ekmek<br /><br />250 gr beyaz peynir<br /><br />bir tutam maydanoz<br /><br />2 adet domates<br /><br />1 adet çarliston biber<br /><br />1 adet yumurta<br /><br /> kırmızı biber,karabiber<br /><br />1 tatlı kaşığı zeytinyağı<br /><br />Yapılışı<br /><br />Ekmek<br /><br />dilimlerini fırın tepsisine dizin, domates, maydanoz ve biberi ince<br /><br />ince doğrayın.Peyniri ezin , ... Oktay Usta Ekmekler Sat, 26 Apr 2008 13:54:30 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ekmekler-f6/peynirli-kolay-pide-t298.htm http://oktayusta.yoo7.com/ekmekler-f6/sycak-ve-cytyr-ramazan-pidesi-t297.htm Sıcak ve çıtır Ramazan pidesi<br /><br /> <br /><br />Ramazan denince akla ilk gelen tatlardan biri, ramazan pidesi.<br /><br />Fırınların önünde uzayıp giden kuyruklara takılmaktansa gelin, bu<br /><br />ramazan bir değişiklik yapıp buram buram tereyağı kokan çıtır pidenizi<br /><br />evde kendiniz hazırlayın.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ramazan pidesi<br /><br /> KAÇ KİŞİLİK:2<br /><br />HAZIRLAMA SÜRESİ:40 dk<br /><br />PİŞME SÜRESİ:20 dk<br /><br /><br /><br /><br /><br />Malzemeler:1 kg un<br /><br />50 gr maya<br /><br />1 kahve fincanı ılık su<br /><br />100 gr tereyağı<br /><br />1.5 çorba kaşığı yoğurt<br /><br />1.5 su bardağı su<br /><br /> <br /><br />Yeterince tuz<br /><br />1 çay ... Oktay Usta Ekmekler Sat, 26 Apr 2008 13:35:14 GMT http://oktayusta.yoo7.com/ekmekler-f6/sycak-ve-cytyr-ramazan-pidesi-t297.htm http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cokokremly-mynyk-kekler-t296.htm Malzemeler :<br /><br /><br /><br />2 adet yumurta<br /><br />1.5 kahve fincanı şeker<br /><br />2 çorba kaşığı yoğurt<br /><br />50 gr. margarin (yumuşak)<br /><br />3 çorba kaşığı çokokrem<br /><br />1 çorba kaşığı kakao<br /><br />1 paket vanilya<br /><br />1 paket kabartma tozu<br /><br />2 kahve fincanı un<br /><br />Yapılışı :<br /><br />Yumurta<br /><br />ve şekeri mikserin yüksek hızında 3-4 dk. çırpın. Yoğurt, margarin ve<br /><br />çokokremi ekleyip mikserin düşük hızında çırpmaya devam edin. Ayrı<br /><br />kapta elediğiniz kakao, vanilya kabartma tozu ve unu ekleyip tahta<br /><br />kaşıkla karıştırıp, kağıt kek kalıpların yarısını geçecek ... Oktay Usta Kekler Sat, 26 Apr 2008 13:19:51 GMT http://oktayusta.yoo7.com/kekler-f9/cokokremly-mynyk-kekler-t296.htm